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西昌美食攻略

(信息发布:重庆美亚国际旅行社 游客/发表人:如此陌生)

来到西昌不可不提,不可不吃的自然是以下西昌美食攻略里的“四种”美味了,它们将“食”全“食”美的境界体现得淋漓尽致。

西昌美食攻略:彝家风味

来到凉山,既然是彝族地区,那应该吃他们的特色菜啊。

来到凉山就得大口吃肉大口喝酒,这肉啊,自然就是坨坨肉咯,它特别就特别在加了凉山特有的香料-木姜子。加上木姜子之后那味道简直就是不摆了。当然,除了坨坨肉还有酸菜土豆鸡、荞麦馍馍、连渣菜、辣子鸡,一道丰盛的彝家风味就摆上餐桌了,尽情享用吧!

推荐:索玛酒楼、老约家、马食子等彝家酒楼均可品尝到彝家菜。

西昌美食攻略:渔家美味

西昌有邛海,当然也盛产鱼虾咯。那肯定就有美味的渔家美食了。

俗话说“酒不醉人人自醉”当你看到这些美食的时候,你也会醉,不止你会醉。看,那虾也醉了。这就是渔家餐桌上的一道风景线-醉虾。虽制作简易,但味道非凡。

与醉虾齐名的还有南瓜鱼,藿香鲫鱼,营养丰富的清波鱼、银鱼烘蛋、清蒸毛蟹、海菜、水芹菜,无论哪一道菜上桌都是一道亮丽的风景线。

推荐:湖边小渔村、泸滨饭店、南亚度假村等风味馆均备有美味渔家菜等您品尝。

西昌美食攻略:山珍

在西昌,连绵不断的山野中也有落入凡间的精灵-野山菌。

特定的地势、气候、植被才有餐桌上的一盘盘"黑珍珠"。上天特别眷顾西昌这座小城。七月,菌子飘香,来自于森林的味道。菌子的品种也很多。有大家最爱的鸡枞,松茸,还有虎掌菌,牛肝菌,羊肚菌,黄丝菌,鸡油菌。用以原始和现代的烹饪手法相结合。还原其爽口过瘾的丰富口感和营养健康的本质。

包括很多野菜呢。有蕨菜,苦马菜,灰飘菜,鹅肠菜,野汉菜,沙松尖等等。其味苦而回甜,香而不闷。绝无相似。有一番大自然的味道在其中。

推荐:尔乌山野菌馆较集中。品尝野菜可到凉大-月亮湾一带的野菜馆。

西昌美食攻略:特色小吃

好吃嘴们肯定要问,除了正餐就没有小吃之类的吗?当然有咯。

说到小吃啊,烧烤在西昌可是久负盛名的。它不放孜然但能烤出孜然香。无论是简易烧烤架还是专业网烧,都能烤出你想要的味道。

邛海边的烤鱼、烤虾、烤贝壳、烤鱼片。还有城区内的烤乳猪,烤韭菜、烤土豆、烤北瓜、烤臭豆腐。在烧烤之外还有凉粉、凉面、卷粉、冰粉。

最不能忘记的就是西昌米粉了。米粉通常是西昌人必不可少的早餐。所以,又叫早粉。牛杂、羊杂、牛肉、肥肠……各种绍子应有尽有。莹白的米线就着小米椒、腌菜、葱花、香菜、清香四溢。

推荐:早上的米粉,打尖的凉粉,晚上的烧烤。大街小巷随处可见。

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