桂林米粉的名气可谓是家喻户晓。但当你到了桂林，或许会发现吃到一碗物美价廉的桂林米粉，并不是一件容易的事，不过下面的桂林吃米粉全攻略或许能助您一臂之力。
桂林米粉遍地皆是，平均可能走个5到10分钟就能看到一家。桂林米粉分为米粉和切粉两种，米粉是圆圆的，和其他地方的汤粉煮粉类似；切粉是宽的，类似于南昌的河粉和萍乡的米面，米粉和切粉的口感基本没有太大区别。
诸如三鲜粉、牛腩粉就不推荐外地来的游客尝试了。卤菜粉推荐试一试，卤菜是对加在粉里面的配料统一的叫法，具体有三种，一是锅烧，类似于扣肉的东西，猪肉整块炸一下，肥肉居多，吃的时候再一片片切下来；二是牛肉，也是整块牛肉炸过，切片；三是香肠。
卤菜粉一般是二两是3元，三两3.5元。有的店里为了混淆视听，不会贴那种几两几两多少钱的牌子，而是类似于大碗6元，小碗4元之类的，这种不用理会，你还是按照你的几两几两来出牌。
在火车站、汽车站附近，以及景点附近，还有阳朔的马路边上之类的，当你用普通话傻乎乎去吃米粉，问出多少钱一碗粉的时候，人家绝对会宰你。
买好小票之后，到取粉窗口取粉。你端到的是一碗白白的加了几片肉的米粉，然后取粉窗口边上，有很多盆盆罐罐，里面是辣椒、酸豆角、或者酸笋，葱花，这些配料是要你自己加的，根据你自己的口味选择。
然后边上还有一个大的罐子，里面盛的是汤，类似于白开水啦，加完配料之类要加点汤，不然会很干。
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