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国内吃羊肉的好去处TOP10(一)

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:婵之翼)

冬天啦,外面越来越寒冷,吃羊肉才能暖洋洋!国内有哪些吃羊肉的好去处呢?本篇为大家带来其中的十处,如果你恰好准备去这些地方旅游,那千万不要错过吃上一段热气腾腾的羊肉啦!

国内吃羊肉的好去处TOP10(一)

国内吃羊肉的好去处:北京——老北京铜火锅涮肉

北京涮羊肉,正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜。丰你膜地面,古色古香,座椅整洁简约,具有浓厚的中国古典文化气息。经济实惠,味道独特,细致周到的服务,为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。

高膛炉的铜火锅,码得整整齐齐的羊肉卷儿,醇香浓厚的芝麻酱,清脆爽口的糖蒜……老北京人就好这么一口儿!这几乎是北京冬天的一景,从餐馆窗外走过,窗户玻璃上都是蒸汽,里面的锅子比人还欢闹,羊肉一片片捞起,蘸着麻酱小料,再有几粒糖蒜,外面飘着一点雪,北京就成了北平。一个地方的火锅最能表现城市气质,北京气质能在涮羊肉中体现得淋漓尽致。

东来顺饭庄

百年老店的涮羊肉,大铜锅、旺炭火,羊肉品质上乘,下锅就熟,入口鲜嫩、丝毫不膻。蘸上五味调和的传统小料,一百年前的大户也不过如此吃法。冬天来的人尤其多,更多是国内外慕名而来的游客。

宏源南门涮肉

地道的老北京老字号,正宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料,香菜、葱花在下,韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上,香气难挡。

国内吃羊肉的好去处:新疆——新疆炒烤羊肉

新疆以产绵羊居多,提起自己的羊肉,新疆人民、乃至西北人民总是很骄傲,这种骄傲当然不是没有道理,比起内地大多数吃肥料长大的羊,新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉,自然肉嫩、味鲜、纤维好了。在每年的古尔邦节、开斋节等节日,穆斯林们还会对羊肉有着各种宗教感十足的宰牲等做法,简单做些了解以后再吃新疆的羊肉,味觉将会被这种朴实原始的香味毫不留情的虏获。

新疆炒烤肉有两种做法;一种是加辣椒粉、孜然粉直接炒出锅的,一种是加辣椒粉和孜然粉,另外还加少许的白色皮牙子在里面一起翻炒出来的,这两种都是很受欢迎的炒烤肉。我在许多清真餐厅吃过加皮牙子的炒烤肉,也在很多餐厅吃过不加皮牙子的炒烤肉,味道都差不多,只是加了皮牙子的炒烤肉很接地气了,大家都知道新疆人爱吃皮牙子,天天离不开皮牙子,不管生的熟的一概接受。

羊肉和皮牙子那是绝配,皮牙子就是羊肉的调味品,不管是炖、煮、炒、焖、烧等等,都离不开皮牙子,就是吃烤肉也得上盘切好的皮牙子作为去油腻的小菜,吃抓饭嘛也得带有皮牙子的小菜。所以皮牙子是新疆人的大众情人一点也不为过。

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