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杭州老外最爱的西餐厅(六)

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:kumojia)

杭州老外最爱的西餐厅(六)

杭州老外最爱的西餐厅——Marais玛黑西餐厅

推荐人:Eric/38岁/意大利人,杂志编辑

推荐理由:“每到周末和家人寻找美味的Brunch是一大乐趣”。

推荐单品:◎周末Brunch。◎意式火腿干酪披萨。◎吉拉多生蚝。

地址:上城区延安路179号解百新元华1楼;滨江区江汉路1785号双城国际4号楼103室。

和自己的朋友常在一起聚会,我们聚会只是让朋友们吃得舒服喝得开心,这里有很多熟悉的味道,特别是周末的Brunch,提供多款营养丰富的搭配,特别是由英式麦芬+培根/火腿/三文鱼+水波蛋+荷兰汁组合而成的班尼迪克蛋,制作麻烦,要求又严苛,吃起来却能令人倍感幸福。开张不到一个月,Marais Bistrot已经因高质量的牛排和美味地道的意式披萨,吸引了我身边的一批意大利常客。从经典的玛格丽特到视觉味觉俱佳的意大利火腿干酪披萨, 从安格斯牛柳到澳洲五级牛,而且性价比不错哦。

法国玛黑区(Marais),原本就是集结了许多巴黎年轻艺术家的地方,古老又年轻,满街的精致设计型小店铺,即便是个路盲都合适在这个区块的里游荡——它的街景、橱窗以及路过你身边的人……都是一抹亮丽风景。

玛黑餐厅的主人就是被这样的风景给吸引,曾经在玛黑区生活过的他们,回到杭州也把自己的餐厅取名玛黑(Marais),老店原本用黑、蓝、绿三色调出来的天真烂漫,色彩喷射式的张扬有未知的惊喜。

曾经晚上9点钟遇到过来老店用餐的外国人,一个披萨一杯啤酒,眼前那一整片法国小镇的墙绘映衬在他的身上,一时间时空转移以为正是在玛黑区的街边小餐馆。

第二次有这种时空交错之感,并不是因为这里的客人。那时,坐在玛黑滨江新店靠近最门口的位置,忽然一股芝士与面粉还有不知名的香料混杂着的香味扑鼻而来,从餐厅最里头厨房飘出如此密集的香气,印象中,只有在欧洲的街头才有过这种感受。

玛黑区本就是填满人胃的地方,所以对这里的菜品一直都有较高期望值。新店低调营业,女主人也不清楚自己的新店是如何被嗅觉灵敏的人找到的,外国人一堆一堆地进来,很多时候国外客人占到店内客人的一大半。曾经有一位来自美国的客人对女主人说,这里与他在纽约生活时常去的几家餐厅味道非常接近,价格也相似。

这些有在国外生活经历的人,每到周末和家人寻找美味的Brunch可是一大乐趣。Brunch介于 breakfast 和 lunch 之间的缩合词,是周末特有的方式。早晨睡到自然醒,穿上最随意舒适的衣服,这份懒洋洋的滋味,一定是生活在紧张城市里的人们所需要的,玛黑餐厅离生活区很近,周日显然会多一些浓厚的家庭氛围。女主人当然明白这一点,每周末的Brunch,法式牛角包、三文鱼蛋卷、法式薄饼、本迪尼克英式麦芬、太阳煎蛋等都在挑逗着一大早全家人倦怠的味蕾。

他们的周末brunch,还有餐桌上的鲜花陪伴。每周两次的更换鲜花,是女主人必须自己完成的事情,她一直喜欢雏菊,有种特别的单纯和美好。在老店的门口她养着不同颜色的雏菊,在阳光下显得特别好看。最近她在餐桌上更换了一种叫菊梗的鲜花,“虽然菊梗并不好看,但是深紫与浅紫的搭配,梦幻浪漫。”女主人说,自己坚持买了两年的鲜花,每周两次,每一个花瓶里的花,都是自己用心插出来的。

曾经有人和我说过,在欧洲,咖啡馆和鲜花店是不可分开的,其实在这样的餐厅也同样适用,由来自意大利和西班牙的四个国外设计师设计的这家玛黑新店,大面积的灰与黑,有些许的工业风设计,让餐桌上的颜色更为凸显和柔美。那条长长的吧台在暖黄灯光的投射下,以魅惑的姿态显现,夜色渐浓时,驻唱歌手会来到餐厅,你安静地聆听,朴实旋律,那是食物之外的另一种温暖。

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