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世界长寿之乡--江苏如皋(下)

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:蓝色精灵)

世界长寿之乡--江苏如皋(下)

江苏如皋:玉米糁粥

除了萝卜还有很重要的一种食品也是老人们每天必不可少的,那就是每天早上或者晚上她们都要喝玉米糁粥,玉米属于黄金食品也是粗粮的一种,粗粮对于老年人来说会加快她们的肠蠕动,促使其顺利的排泄,也就是我们所说的喇油。这也就印证了人老人肠蠕动慢,必须要适当的吃一些粗粮。看来合理搭配饮食是多麽的重要。

这个蒸糕是玉米发糕,特别的绵软甜糯,让我们居然吃了两盘都不够。哈哈!一群吃货。

江苏如皋:林梓潮糕

林梓潮糕因其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料,踞春手筛,拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等,荷叶垫笼底,制成圆形糕坯,辅以精湛、稔熟之刀工,纹理清晰、疏密均匀、深浅适中,水蒸而成。出笼不粘手,久放不落屑,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,清雅纯正,既是长寿食品,又是馈赠佳品。

这个鱼丸里面包的是蟹黄,很鲜很弹牙,最适合小孩老人吃。

江苏如皋:白蒲茶干

如皋人对于白蒲茶干也是每天必吃,茶干吃到嘴细软劲韧,美味可口,算得上色、香、味俱佳。如皋人检验茶干质量,是将茶干对角相折,不会断裂,而且芳香扑鼻,这才是上好的茶干。人们常说:“进了三里墩,闻到茶干香”,可见其味香沁人。

江苏如皋:香肠

如皋香肠形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻,十分可口,很受大家的欢迎。回来的时候大家都不忘给家人带一个大大的长寿礼盒。把长寿之乡的长寿食品带给家人品尝。

这是我吃过的其中三种口味的腊肠,都特别好吃。

江苏如皋:董肉

如皋董肉又称虎皮肉,为明末董小宛所创,故名董肉。董肉以五花肉切片,清水煨至七成熟后置于油锅煎炸,再放入酱油和糖红烧,皮呈皱纹状,肥而不腻,香甜适口。

江苏如皋:

也是如皋的一大特色,与北方的鱼最大的特点就是鲜而不腥,这是江鲢鱼,就是北方所说的胖头鱼。还有这里的白虾,刀鱼等等。

看看如皋的这些凉菜虽然都是很普通的食材,却能在如皋人的手里做出不一样的味道,就连这摆盘都是这么考究,用的是蓝青花,看上去及其好看而典雅。马上就勾起了人的食欲。

江苏如皋:香堂芋

如皋香堂芋可制作多种美味佳肴,其香气怡人,口感细腻,质地软滑,酥而不烂,是粮、菜、饲兼用作物,在传统的农家菜谱中有芋头烧肉、芋头泥与肉泥加佐料制作的芋头丸、芋头豆腐汤、芋头扁豆饭等。我居然吃了五六个这个小芋头,看来真是太好吃了。

江苏如皋:竹笋

再说一说这竹笋,在这个季节正是鲜竹笋上市的时候,如皋人也是会经常吃。竹笋的粗纤维以及它的营养对于经常吃肉的人是最好的。

如皋的美食实在是太多了,就简单为大家介绍这些,如皋人之所以长寿和他们的生活习惯,饮食的合理搭配密不可分,还有就是对生活乐观的态度。如果你懂得了这些不长寿都不行。

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