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苏州太仓美食文化(下)

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苏州太仓美食文化(下)

苏州太仓美食文化:重温『典型的中国风景』

或许是近在咫尺的苏州园林名气太大,或许是本身作为港口、码头的历史过于悠久,又或许是因为历史动荡造成的旧景损毁,太仓的园林似乎并不为人所知。其实,“太仓园林甲东南”的说法很早就有,因为贸易的繁荣,太仓当年吸引了许多官员、名流在此建造“别墅”,例如明代刑部尚书王世贞的.山园、离园,宰相王文肃的王氏园、南园、东郊园,刑部郎中陆昶的锦溪小墅,吏部员外郎王世骐的贲园,清代太常寺少卿王世懋的澹园。

王文肃的南园,当地人称“太师府”,是一座巧思妙构的精致庭园,如今已恢复大半,重建方案全部依照原图制订。平时太仓的游客并不太多,春日走进南园,安静无扰,可以想象自己就是这里的主人。影壁和月门掩映着白墙黛瓦的楼阁亭榭,新绿的嫩芽吐露丝丝暖意,倒影在池水中,微微颤动。梅花依然盛放,不负王宰相当年的夙愿--这座大宅建造时的一个重要功能就是培植梅花。参差的石岸,歪扭的枝干,高曲的石桥,曲回的长廊,都透露着中国人(尤其是南方文人)含蓄、迂回、保守的人生态度和生存哲学。园林的灵魂,就是人的灵魂。

游览江南园林,最重要的是看水,看在一座小小的庭院中水景是如何变化多端,镜像的布置如何使空间无限扩容,亭、台、楼、阁、轩、榭、廊如何合为一体,以及移步换景,如何才能寻到最佳角度。园林的精彩在于变与不变之间,不变的是基本的建筑法则与规矩,.变的是个人的感悟和体验,不同的看法,折射出观园者心中的自有天地,这也是中国文化的魅力所在。

如今太仓规划、建设了一些新式的“城市水园林”,比如鹭园生态湿地、金仓湖湿地公园、长江口旅游度假园区。它们严格来说也许并不算是园林,但更贴近自然,给城市带来更多生命的活力。湿地公园有城市中难得一见的庞大水域和密织河网,经由取自天然的土、石、木、泥构造出水系的形态,水中鱼和林中鸟近在眼前,也近在耳畔。仿佛是江南园林的延展,却比深锁豪门之中的风景更接地气。

更接地气的江南生活是在古镇里。太仓的地域并不广阔,下辖的沙溪、浏河等水乡古镇却也名声在外。沙溪古镇给我的第一印象,就是芥川龙之介当年在《中国游记》中描写过的那种“典型的中国风景”:“临水的一家家民居之间,架着一座座高高拱起的石桥。两岸的粉墙,似乎在水中留下了清晰的倒影。两三只南派中国画中时而可见的船只系在水边。”躲开节假日的汹涌人潮,就会在沙溪收获安静的旧时光和旧情思,要想重温芥川龙之介口中“典型的中国风景”,最好还是在春天。古镇里不期而遇的大多是老人,这亦是今日中国的“典型风景”,他们悠悠然地生活在建立了千百年的古老家园里,坚守着简单生活的奥义,前路如何抵达,来路错过了什么,镇上什么最好吃,手中的活计如何精彩纷呈,三言两语的闲聊,就道出了沙溪厚重文化的线索,这种直达灵魂的述说,非对故土的热爱不能做到。

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