24小时咨询电话
023-8691 5123
首页>旅游攻略>北海旅游特色美味推荐

北海旅游特色美味推荐

(发布时间:2014年04月02日 信息发布:美亚国旅 游客/发表人:皱皱眉 )

到北海品当地特色美食,当然以海鲜为主,这里的海鲜品种非常多,有些海鲜你甚至连名字都没听说过,它们美味又营养,是游客们到北海必尝美味。当然这里还有许多其他特色的美味,现在就为大家一一介绍吧。

北海旅游特色美味推荐

花蟹粥蟹的营养价值丰富,内含大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯把这种蟹煮成粥,味道鲜美,小孩子尤其爱吃。花蟹粥的做法也不难,把蟹洗净剖开后放入白粥里煮熟,再用勺子搅拌一下,关至小火再慢煲一段时间,等香味飘出时再加入油盐姜等,另外还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品,这不仅可以消除蟹的腥味,还会有独特口感。
猪脚粉猪脚粉是北海特色小吃,以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味。
越南卷粉越南卷粉体积很小,要想吃饱,一定得吃上很多条,所以当地人一般把它当作早餐。当然,只想小试品尝一两条也是没问题的。越南卷粉的原料是米粉,这种米粉是用米和水磨碎后制成的,然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇等馅料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃,味道鲜美。
海鲜北海的海鲜品种繁多,有龙虾、花虾、弹虾、班节虾、鲳鱼、石斑鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫等,烹饪方法多样,蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的,新鲜海鲜多以白灼,这样才能吃出原味,因此,喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档,喜欢烹调味的,推荐找具有一定规模的餐厅。
香煎鱿鱼筒香煎鱿鱼筒中的鱿鱼筒即小鱿鱼,因其呈筒形,所以得名。也有一说法叫鱿鱼童,是北海的特色菜品,几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须,香脆可口。做法是将鱿鱼洗干净,搽干净水分,把鱿鱼用油炸过,用7成的油温;再将炸过的鱿鱼放到锅里煎,放调料即可。怕上火的也可以选择白灼做法,更能体现鱿鱼的鲜甜。
烤鱼烤鱼是先把活鱼现挑、现杀,破开两半,上碳炉猛火烤成半干,刷油和调味料,文火慢烤,其间就向普通烧烤一样,刷上点盐水,烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜,将烤好的鱼放置其上,加料焖几分钟。然后放在已经燃好的碳炉上面就可以上桌了。一般在北海美食街,尤其是夜市都能吃到。再配上两瓶啤酒,就是一顿接地气的美餐。
石斑鱼头汤石斑鱼属深海鱼,大条的俗称鲈魨,皮较厚叫鲈魨皮,传统珍品“燕翅鳘魨”中的魨就是鲈魨皮,很珍贵。现在很少人专吃这鲈魨皮了,而多吃鲜肉。石斑鱼头大肉细幼嫩滑,煮汤当属海鲜上乘之汤。海鲜煮汤一般都先煎过,既可以除腥味,又能使鱼肉中的蛋白能更好地分解出来,煮汤时加上适量姜酒能有助于除去腥味。
鸡饭所谓的“鸡饭”,就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮,风味独特,鲜香可口。做此菜比较出名的饭店有九叔、坤记、金生美食等。
槐花粉是一种特色糖水,因材料中有槐花,糖水色泽明黄,气味清香,故而深得女性喜欢。卖槐花粉的糖水车一般都是沿街叫卖的,如老街和侨港风情街也偶有出现,价格低廉,炎夏时来上一碗,清凉又解渴。不过槐花粉比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

重庆美亚国际旅行社https://www.57023.com重庆美亚国际旅行社热线:023-8691 5123
以上信息由重庆旅行社/重庆美亚地接旅行社整理编辑,欢迎访问重庆美亚旅行社官网了解更多北海旅游线路,重庆到北海旅游价格,北海旅游攻略,北海旅游资讯

请对文章内容作出评论评论

北海旅游线路推荐

更多北海旅游线路
无人数年龄限制+全程0购物
2118
0购物+包含涠洲岛船票
1888
纯玩不进店+涠洲岛自由活动一天
1880
半自助游+连住2晚涠洲岛,深度游览
1550
重庆知名旅行社2010旅游先进集体2009旅游先进集体2008旅游先进单位2011年先进集体2011年度优质诚信单位《重庆市总商会旅游商会》会员单位
旅游咨询:023-8691 5123 电话传真: 023- 6363 8891
工作时间:09:00 - 18:00 (周末、节假日09:30 - 17:30) 全年365天*24小时均可电话咨询、报名
地    址:重庆市渝北区红金街2号总商会大厦16层(红旗河沟·童心桥·渝通宾馆车站)[查看地图]
版权所有: 重庆美亚国际旅行社有限公司渝ICP备11003053号
渝公安备:50011202500448号中国领事服务网
旅行社许可证号:L-CQ-CJ00093 旅游局监督电话:023-63235034
网页中的图文资料版权属原作者或合作媒体,由网友提交或转载,如果原作者不愿在本网站刊出,或发现与原作不一致的偏误,
请联系023-67509622,我们会尽快将您的版权信息添加到图文资料中,或根据您的意见给予其他处理。

技术支持:足动科技
24小时旅游咨询电话023-8691 5123
QQ在线咨询
美亚国旅微信