24小时咨询电话
023 - 8691 5016
美亚国旅>旅游指南>北京旅游>北京旅游指南>春节北京游玩指南(下)

春节北京游玩指南(下)

(信息发布:重庆美亚国际旅行社 游客/发表人:香芋粉)

春节北京游玩指南(下)

庙会吃什么——品尝舌尖上的老北京

|| 北风里来一碗热茶汤

茶汤,是老北京汉族风味传统小吃。制作方法是将糜子面洗净,用凉水浸泡约两小时,沥净水,碾压成面,再经过细箩,即成糜子面;龙嘴铜壶内盛满沸水,先在碗中倒入少量温水,加入十分之一的糜子面调成面糊,再用沸水将面糊冲熟;最后在茶汤上面撒上红糖、白糖和桂花等即可食用。

北京天桥的茶汤李,被授予中华名小吃的称号。味甜香醇,色泽杏黄,绵软细腻。味道有十几种,杏仁粉、藕粉、油茶、菱角粉、牛骨髓粉等。在寒冷的冬天,来上这么一碗,全身都暖和了。在庙会上吃茶汤的同时,还能看师傅现场制作茶汤的过程,龙嘴铜壶很大,壶嘴很长,倒水的过程也是一项技艺。

|| 鲜嫩爆肚最爽口

爆肚是老北京风味中着名的回族小吃,早在清乾隆年代就有记载。用鲜牛肚或羊肚洗净后,切成细条状,用沸水焯熟,火候十分关键,才能使爆肚鲜嫩、香脆,再蘸上油、芝麻酱、香菜末等调料食用。

开创于清光绪年间的爆肚冯最为有名,是百年老字号了,被评为中华名菜点之一,素以爆肚脆嫩、爽口而为人称道。如今一代又一代的传人,将爆肚冯的独特做法传承下来、发扬光大,我们也才有机会在庙会上大快朵颐。

|| 不油不腻是灌肠

另外一个在庙会上最常见的小吃便是灌肠,明代期间开始在北京流传。《故都食物百咏》中记载道:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜”。灌肠分为两种,一种是用猪肥肠制作的大灌肠、一种是拿淀粉和豆腐渣用猪油煎制的小灌肠。现在人们常吃的则是第二种,将甘薯淀粉蒸熟晾凉,切成菱形薄片,用猪油煎炸,出锅后浇淋上咸味蒜汁,别有风味。

推荐:厂甸庙会

地址:北京东、西琉璃厂;西城区太平街19号陶然亭公园

时间:大年初一至初五

春节求什么——虔诚祈福请愿来年喜乐平安

|| 戒台寺 - 钟声响起时,祝福传万里

在佛教文化中,撞钟有“闻钟声、烦恼轻、智慧长、菩提增”之说,而在除夕夜撞钟,则多了分“辞旧迎新、祈福纳祥”的吉祥之意。享有“天下第一戒坛”之称的戒台寺,就会在每年的除夕之夜,举行撞钟、点莲花灯、系辐条的仪式。很多市民冒着严寒在晚上抵达戒台寺,就为了在零点时分能撞响新一年的钟声。

戒台寺的撞钟祈福有很多讲究:要有轻重缓急的节奏,抑扬顿挫的乐感,传的遥远而且回荡不止。尤其是在除夕午夜这样重要的时刻,敲钟时,要紧七下、慢八下,不紧不慢二十下,这是一通,重复三遍,共撞105下,最后再撞三下,共计108下,最后一响下还需在凌晨12点钟,撞钟时还要念固定的佛经和钟偈。

戒台寺地址:北京市门头沟区的马鞍山

开放时间:08:00-17:30

|| 雍和宫 - 焚香拜佛祖,头一柱最灵验

千百年来人们始终相信,头炷香,表示对佛祖的至高敬意,同时也能得到佛祖庇佑,使得全家幸福平安、人财兴旺、万事如意。所以,能在每年春节的大年初一,亲自在寺庙里点燃头柱香,是信佛之人的一份荣耀和精神的寄托归属。北京市内香火最旺的寺庙要数雍和宫了,它是着名的藏传佛教皇家寺院。自古以规模宏大、驻锡高僧众多、设有“金本巴瓶”和实施“金瓶掣签”制度而闻名于世。

每年雍和宫的头柱香,都会吸引上万来自全国的各地想要祈福的人们。他们从前一天的早上便开始在雍和宫门外排队,心怀虔诚、不惧严寒地等待一天一夜。大年初一寺院刚开门时,香客们如潮水般涌入,奔跑着只为成为第一个点香的人。

雍和宫地址:北京市东城区雍和宫大街12号

冬季开放时间:11月1日-3月31日,9:00-16:00

相关阅读:

春节北京游玩指南(上)

春节北京游玩指南(中)

重庆美亚国际旅行社(www.57023.com)重庆美亚国际旅行社电话:023-8691 5123
以上信息由重庆旅行社/重庆美亚地接旅行社整理编辑,欢迎访问美亚旅行社官网了解更多重庆到北京旅游北京旅游跟团价格北京当地游路线北京旅游攻略北京旅游资讯等北京相关的信息。

请对文章内容作出评论
验 证 码:点击获取新的验证码
发布评论

北京旅游线路推荐

更多北京旅游线路
环球影城畅玩一整天·
4880
团期:8/2、8/3、8/4
0购物0自费0景区交通 一价全含
4580
团期:7/22、7/23、7/24
精选行程,酒店方案任选
3980
团期:7/22、7/23、7/24
入住四钻酒店、朝阳杂技表演、船游颐和园
请电询
团期:请电询
一价全含0自费,赠送家门口接送机服务
请电询
团期:请电询
重庆知名旅行社2010旅游先进集体2009旅游先进集体2008旅游先进单位2011年先进集体2011年度优质诚信单位《重庆市总商会旅游商会》会员单位
旅游咨询:023-8691 5016 游轮咨询:023-8691 5123
工作时间:09:00 - 18:00 (周末、节假日09:30 - 17:30) 全年365天*24小时均可电话咨询、报名
地    址:重庆市渝北区红金街2号总商会大厦16层(红旗河沟·童心桥·渝通宾馆车站)
版权所有: 重庆美亚国际旅行社有限公司渝ICP备11003053号-3
渝公安备:50011202500448号中国领事服务网
旅行社许可证号:L-CQ-CJ00093 重庆旅游监督电话: 023-12345
网页中的图文资料版权属原作者或合作媒体,由网友提交或转载,如果原作者不愿在本网站刊出,或发现与原作不一致的偏误,
请联系023-67509622,我们会尽快将您的版权信息添加到图文资料中,或根据您的意见给予其他处理。
技术支持:足动科技三峡游轮预定中心三峡游轮旅游攻略
网站地图游轮旅游问答
24小时旅游咨询电话023 - 8691 5016
美亚国旅微信