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重庆旅游不可错过的十大江湖菜

(信息发布:重庆美亚国际旅行社 游客/发表人:重庆美食)

到了重庆旅游不可错过的十大江湖菜,山城重庆,被世人熟知。重庆的山,重庆的水,重庆的人,重庆的美食,任何一个都能够吸引你到重庆旅游。

在是两江交汇处,分别是长江和嘉陵江。在之前,重庆是长江中上游,重要的港口城市,朝天门码头几乎是每一位,到重庆旅游的外地人必去的地方。

因为两江,重庆主城之内,又有多座桥梁。因此,重庆还被成为“桥都”,这篇文章主题,是介绍重庆旅游不可错过的十大江湖菜,江湖菜是重庆千百年来,历史变迁发展留下来的产物。

重庆旅游必须品尝的江湖菜

接下来,小编就为大家介绍重庆旅游不可错过的十大江湖菜,希望每一位到重庆旅游的朋友,都能够有口福品味这些巴渝美食。

酸菜鱼

可能说起重庆的火锅,一下子就能打开人们的想象。辣椒漂浮,在翻滚红汤锅里,仿佛空气中漂浮的味道,就能代表整个重庆。

重庆旅游不可错过的十大江湖菜,除了火锅,可能说,酸菜鱼就是你到重庆之后,必须要吃到的美食。

重庆本地人都知道,酸菜鱼在重庆美食的江湖地位,是非常高的。酸菜鱼是重庆当地相当流行的江湖菜品,这道菜以酸为主,老坛的酸菜、野山椒,加上新鲜,烹煮而成。

辣子鸡

重庆旅游不可错过的十大江湖菜,说到辣,在重庆,你是不用到处去找,就能能够满足你味蕾的挑战的。

重庆的辣子鸡,那可是非常有名的。说到辣子鸡,不得不提到重庆的歌乐山,在歌乐山一带,有很多以辣子鸡为主题的餐馆。

经过多年发展,当地人上歌乐山,吃辣子鸡已经成为一种流行的习惯。

啤酒鸭

重庆的地名很有意思,南岸区有一条道,每个站点之间的名字是以数字命名的。从四公里、五公里、六公里一直到九公里。

我们说到的这一味江湖菜,在六公里的地方,你可以品尝到非常正宗的啤酒鸭。六公里可以说是因为啤酒鸭才出名的,起初这里只有几个小门面,到现在已经有数十家餐馆能够吃到啤酒鸭。

泉水鸡

这一道名为泉水鸡的重庆美食,很有讲究。烹饪的水,必须取自山泉水,在重庆南山,就是那个可以全览重庆夜景的山,泉水鸡馆子随处可见。

在南山,如果你看见店家用竹竿节水,引泉水进店,那一点也不要好奇。

泉水鸡烹饪,是需要山泉水。做菜的时候,老师傅把仔鸡剁成小块,放入瓦罐内,掺进泉水,放入辣椒、花椒、蒜、老姜、黑菇,慢火煨炖,做好的泉水鸡散出的味道,就能让你食欲大增。

豆花鱼

说起豆花鱼,这里面是有故事的。大家知道重庆的桥很多,还被称为“桥都”。

古时候的重庆,最常见的交通工具,就是渡江轮。现在重庆的桥多了,渡江轮的交通重要性就慢慢淡了下来,因此,多被改为餐馆经营。客人可以在船上吃上豆花鱼,一遍观赏重庆的美丽夜景。

太安鱼

太安鱼,是重庆市潼南县太安镇,当地的一道名菜。太安鱼的做法,十分讲究,没有多年经验的师傅,掌握不到太安鱼做法的精髓。太安鱼的发扬,从1994年开始。

重庆山好、水好,重庆市涪陵区也是两江交汇,分别是长江和乌江,乌江穿涪陵。

重庆旅游不可错过的十大江湖菜,乌江之内,鱼类资源丰富、种类繁多,有多种的鱼类。乌原食材,取自乌,做法极其讲究,如果是养殖鱼类,是完全展示不出乌的美味的。

泡椒牛蛙

泡椒是一种美食食材,在重庆几乎家家户户都有。根据泡椒衍生出的重庆美食,不在少数。

但是,值得推荐的是泡椒牛蛙,这道菜在重庆的大多数餐馆,都能吃到。小编提醒,如果你看到那些位置非常偏僻,但是食客众多的餐馆,那你就不要犹豫,赶紧进去点上一道泡椒牛蛙,开始吃。

邮亭鲫鱼

邮亭鲫鱼,在97年开始流行起来。说起这道美食,是出自重庆市大足县,邮亭镇。这道菜的做法、吃法都有很多说法的,小编倒是有几次品尝的机会。

毛血旺

重庆旅游不可错过的十大江湖菜,毛血旺在重庆,可以说是一道大众美食了。毛血旺的做法有一定的讲究,如果你想品尝这道美食,可以到瓷器口古镇,相传毛血旺的流行,正是因为瓷器口码头的力工。

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