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湖南凤凰古城旅游小吃攻略

(发布时间:2019年08月05日 信息发布:美亚国旅 游客/发表人:花o落眉间)

湖南凤凰古城旅游小吃攻略

沈从文笔下的湘西边陲小镇,有着别样的风情与神秘,吸引者无数的旅游者前往。凤凰,不仅有美景、有美女,还有众多人尽皆知的美食。希望重庆旅行社小编收集的小吃攻略,对各位旅行者尤其是吃货们有所帮助。

 凤凰古城夜景
重庆旅行社 编号628 凤凰古城夜景

凤凰古城四大特色小吃

凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行,依次是苗家香草肉、土家香酥条、香豆腐和葛粉。

【苗家香草肉】5块钱一个,主要有牛肉和猪肉两种馅儿,推荐猪肉馅儿的,感觉很爽口。据说感觉味道的最好的,在沈从文故居那条胡同里的那家。

【土家香酥条】为土家族特色经典美食,承百年传统工艺精制,以其独特的酥香,而成为土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成,外酥内软,香甜可口,无任何食品添加剂,纯绿色食品。

在凤凰,以黄氏土家香酥条最为有名,位于东正街和和十字街的交叉口,5块钱一个,10块钱3个。老板很会宣传自己,将自己在百度的各种消息截图并放大,挂在自己的店门口,还时常吆喝,吸引了不少人购买品尝。

【香豆腐】是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后,将剩下的较粗的豆汁留下,炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后,再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口,对健身健胃,促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜,也可算为美味佳肴。

【葛根饼】由葛粉做成,有独特诱人的风味,口感也是上乘。据说,有清除体内垃圾的功能,经常食用葛粉的人,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

凤凰古城
凤凰古城小吃

凤凰古城饭店推荐

1、老根饭店

去凤凰之前做攻略时,就看到网上有很多推荐老根饭店的。来到老根饭店时,老板很热情的迎了上来,立马就有服务员引领我们入坐和点菜。他们家的脆皮猪脚和干锅豆腐都不错。干锅豆腐,量多,很有嚼劲,很Q,微辣,最下面还埋有白萝卜丝,捞点放碗里和着饭吃,开胃极了。

地址:虹桥中路(盐业公司对面、大使饭店旁边)

2、俊子饭店

在凤凰游玩时,听见很多带队的导游都推荐这家饭店,服务态度不错,上菜也很速度,他们家腊肉很赞,酸汤鱼还不错。

地址:南门街永丰桥(在老根饭店斜对面,沿着虹桥中路走50米左右,也就是烧烤一条街的反方向,记得回头,因为他们招牌是朝着县城的)

3、本色饭店

这是一家你绝对不会轻易就发现的饭店,老板原来是凤凰古城大名鼎鼎的大使饭店的大厨,后来自己单干了。但一直没什么本钱,加上菜品便宜,所以店面也一直很小,并不引人注意,很多经常到他家吃饭的当地人都管他们店叫“老大使”。

店里有黄永玉先生的亲笔题词,据老板说,这是前几年黄永玉先生在他们家连续吃了一个星期后写下的,从此他们店便改名叫“本色饭店”了。

地址:俊子饭店对面

4、好再来饭店

这是一家很小很小的饭店,小得只有三张桌子,但他们的味道的确很特别,当地人很多,牛肉粉和腊肉炒饭值得一尝。热情朴实的老板娘,这里每一道菜都是她亲手做出来的。

地址:凤凰一中旁边

凤凰古城名菜有哪些

1、血粑鸭

血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜,既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里,那更是口味香浓,让人食欲大增,是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。
舌尖所触之处,微辣,门齿咬处,略辣,待咀嚼时这辣味却加深了,深藏在鸭肉的每根纤维中,仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了!

凤凰古城
凤凰古城美食

2、酸汤鱼

酸汤鱼是苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。制作方法:先加入特产糟辣椒和一些有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道更鲜美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更独特。

3、苗家社饭

在凤凰说到快餐,不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类,而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。以前在湘西凤凰土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起,到春分前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。

社饭现在在凤凰古城卖的地方不是很多,主要集中在虹桥两头的一些小摊贩,可能是因为不赚钱,现在做的人已经越来越少了。另外一个地方就是在夜市上,4元钱一碗,感兴趣的朋友可以去看看。

4、苗家酸萝卜

凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡,只要有人群来往的地方,就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼,不论文人农夫,都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多,各家自有绝招,拒不外传,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,这种味道只能品尝,难以言传。

凤凰古城烧烤一条街

凤凰古城里面除了酒吧一条街、工艺品一条街,还有一条著名的烧烤一条街。烧烤一条街就在虹桥旁边,紧挨着酒吧一条街。这里各种烧烤都有,味道还可以,一到晚上就有着各种各样的游客,吃着烧烤、喝着小酒、听着小曲,很滋润的样子!

灯盏窝和葛粑蛋,是两种外形和名字虽然奇特却很相符的小吃,一咸一甜,面粉油炸的灯盏窝有些干硬,倒是葛粉做的葛粑蛋却意外的有着香芋的甜味,吃口很细糯,算得上一种特色小吃。

凤凰古城特产

1、湘西腊肉

说到腊肉,也许大家不会觉得有什么稀奇,因为谁都见过,也都吃过。可是,凤凰古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同。它不是腊七腊八才现做,不是用机械工艺,不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制。凤凰的腊肉是由灶头上熏干而成,味道很特别。

凤凰古城
凤凰古城美食

凤凰的老腊肉质地鲜美,但外表却极为丑陋、漆黑的锅底,坚硬的石头,烟熏气冲鼻,黑黑的油污粘手。但是只有在将它扔进炉火中烧上一点时间,然后再浸泡在淘米水中,用稻草用力搓洗洗净。你在看,那就完全不一样了,脱下丑陋外衣后,显出来了真面目。

2、姜糖

姜糖是凤凰特产,手工精制而成,至今已有一百多年的历史,是凤凰传统的休闲食品。主要配料有:红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣为一体,回味无穷,并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效。

凤凰古城里很多店面都做姜糖,其过程也算是一种表演了总是会有很多人围观。

3、土家擂茶

土家擂茶是湘西土家和苗族人的一种民族特色饮品,是一种别具风味的凤凰特产。擂茶兼具醇香与营养﹑酱型细腻﹑清型纯净﹑质地优雅。某小朋友还体验了一把擂茶的制作过程。

4、苗酒

苗酒,通常都说是自家酿的,实际估计已经变成流水线生产了。猕猴桃酒和米酒不错,味道甜甜的,酒精度不高,适合送人。此外还有土匪酒,糯米酒,娘子酒等等系列。一看名字就知道了,土匪酒度数最高,糯米酒次之(28度左右),再次是娘子酒(味甜,5度)。

当然,凤凰古城好吃的远不止这些,就留给各位吃货们去发现了。

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