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巫溪地方特色美食推荐

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:偏偏喜欢你)

巫溪县属川菜系,兼有粤菜系,以麻辣为主味,博全国各地味型、菜品之长,百菜百味。著名的地方风味小吃有宁河夜啤、大宁河烤鱼、大宁党参滋补汤、红池坝鹿血酒、羊肉格格、高山老腊肉等。此外,重庆名火锅中的“德庄火锅”、“苏大姐火锅”、“鸭肠王火锅”、“巴乡鱼头火锅”在巫溪设有分店。

 

 

巫溪地方特色美食推荐:宁河烤鱼

到了巫溪不吃烤鱼等于不到巫溪,如同到了重庆不吃火锅一样。

巫溪烤鱼和我们在重庆吃的烤鱼有点不同,鱼选用的大多数是鲤鱼,鱼身并没有想象中的大,却超乎想象地辣。夹起鱼肉,缓缓沥去辣油,露出了银光闪闪的鱼皮来,而这薄薄的鱼皮却意外香脆。

另外巫溪烤鱼的肉质非常紧实,同时还秉承了烤鱼少骨的优点。烤鱼吃完以后,可以叫老板继续烤鱼骨,鱼骨酥脆味道更加不一般。

巫溪地方特色美食推荐:巫溪老腊肉

巫溪人好客,腊月里,家家户户杀猪宰羊,宴请宾客,大口吃肉,大口喝酒。吃不完的肉就抹上盐进行腌制,挂在自己土灶上,日夜受着烟熏火燎,而山区气候温凉,大多又是土房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。在这样的灶头上熏干而成的腊肉,味道很特别。

来巫溪一遭,一定要好好品尝一下浓浓的乡情的土制老腊肉,黄灿灿、亮晶晶、肥而不腻,口齿留香的老腊肉,更让你念念不忘。

巫溪地方特色美食推荐:新店牛肉干

巫溪青山秀水,到处都是茂密的植被。而吃着青幽幽的绿草,喝着无污染的山泉水长大的黄牛自然肉质滑嫩,不同凡响。

巫溪牛肉干最出名的就是新店牛肉干了,因为新店这个地方紧临红池坝,牛多,牛肉肉质好,渐渐地有人就开始做起了牛肉干生意,开始是一两个人制作好了摆在街上贩卖,后来生意好起来,整条街的人都开始制作起了牛肉干,并且提升了制作工艺和包装水平,分了辣和不辣两种口味,成了远近闻名的当地土特产。

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