“徽州臭鳜鱼”是一道徽州名菜，统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。它的发明地就在黄山区太黟公路旁的小村落扁担铺，做法是将鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。吃过的人都会留下很深的印象，去黄山一定不可错过这道菜！
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老街第一楼
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