竹是蔬中第一佳品，被誉为“蔬中熊掌”。凭借着灵秀之气，成就了无数极有营养价值的美味佳肴，四川蜀南竹海推出的蜀南全竹宴则更让人叹为观止。
全竹宴主要以竹海山珍、竹海腊肉、竹海豆花、竹筒八宝饭为主，竹海山珍以竹笋、竹荪、竹荪蛋(胚胎)为主要原料，经过精心烹调，可作出2百多多种不同风味的美食，入眼素雅别致，入口醇香脆嫩，让人垂涎欲滴；竹海腊肉肥而不腻，竹海豆花晶莹绵软，竹筒饭香味四溢，全竹宴已成为竹海一绝，倍受中外游客的青睐。
小贴士
竹荪蛋：含有天然多种氨基酸和丰富的蛋白质，具有活血补气、祛痛作用。
竹荪：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维等成分，具有降低血脂、开胃清热、帮助消化的作用。
竹荪盖：含有脂肪、磷、钙、维生素、蛋白质，具有滋补强身益气、补脑、养神、抗癌之功效。
竹燕：含有蛋白质、脂肪、各种矿物质、维生素、膳食纤维等，具有补脑益智、滋阴生精、帮助消化等功效。中医认为其性味甘凉、具有清热化痰、凉血解毒的作用。
竹荪胎：含有铁、磷、钙、脂肪、维生素等多种成分，味甘性温、壮阳补肾，最适合亏损阳虚、遗精阳痿者食用。
竹荪皮：具有消渴、利水益气、清肺化痰等功效，对于热病烦渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、痔疮便血等病症有一定疗效。
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