因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。
一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力。如果人类锻炼到这样的地步，该为地球节约多少能源啊！
尤其乡村中，居民普遍将牛粪晒干煮饭，就是城市的贫民也是用牛粪在城市的偏僻街巷，墙上地上到处都可以看到像烙饼一样大小的牛粪在晒我妹妹有一次从加拿大温哥华来到印度，看到满墙的牛粪感到很新奇，当即用照像机拍下此镜头看她真有风景这边独好的得意劲头能这样废物利用，也是印度人民节约地球资源作出的一大贡献。
一些百姓为了消灾减祸，牵着一头牛，到神庙去许愿，然后将牛放生，不加笼头，即神牛。对神牛绝对不可以捕杀，加尔各答是一个千万人口的城市，车辆多，交通十分拥挤，但碰到神牛在街上行走，所有车辆必须自动停下，让神牛安全离开後再行驶。近期政府了管好交通，只好将部分神牛疏散，神牛每到一个商店，主人一定会拿出最好的食物来喂养。到了晚上，这些神牛会自动到一个固定的地点聚集憩息，所以印度牛的繁殖很快，皮革业甚发达，是印度外汇收入主要来源之一。
这种让常人不可思议的“活埋”仪式在佩拉于尔村沿袭了已经足足57个年头了。参加这一祭祀仪式的儿童首先失去知觉，然后再被放入预先准备好的临时墓穴，用土完全掩埋60秒之后，再将他们挖出来。据说这是当地一种传统的宗教习俗，这样做的目的是为了祭祀两位能够驱赶妖魔的女神。
那些村民们为了让心中的愿望早日实现，争先恐后地将自己的孩子“活埋”。按照当地习俗，被埋的女孩必须是青春期以前的女童，男孩子则不被强求参加这种仪式，所有孩子的年龄从4岁到20岁不等。
令人称奇的是，“活埋”仪式进行的整个过程中，被埋孩子的父母以及来自省里的政府官员也在一旁“神色从容”地观看。目光慈祥的住房和城市发展官员杜雷拉吉平静地注视着眼前的一切，这位祭祀仪式的主要嘉宾这样告诉记者，“我是应本次活动组委会的邀请出席这个盛典的，其他我也没有什么太多好说的。”
印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的生活中占有非常重要的地位，简直是息息相关，密不可分。
由于宗教信仰的原因，有许多印度人追求不杀生，因此不吃肉，境界高的教徒甚至连鸡蛋也不吃，认为鸡蛋也孕育着生命，吃了也是杀生。但人体的生长发育需要不断补充蛋白质，营养学上讲肉、蛋、奶中的蛋白质都属于完全蛋白质，是补充人体蛋白质最好的来源。既然不能吃肉和蛋，那就只有靠奶了。有些妇女产后奶水不足或没有奶，这时就完全靠牛奶哺育婴儿了。
印度人不仅平时喝奶，就连喝茶也离不开牛奶。印度人普遍有喝茶的习惯，有些人喝下午茶是雷打不动，每天定时的。印度最有名气的是大吉岭茶，属于红茶的性质，煮好之后，与茶同时端上来的有牛奶和白糖两样必不可少的东西，再讲究一点的就是配上几样饼干、点心。把适量的牛奶倒入茶杯中，搅拌一下后慢慢品味，真能感觉出味道好极了。
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