澳门美食之旅（上）

澳门美食之旅（上）

喜欢澳门，不是因为这里的娱乐场，而是喜欢这里狭窄的小街巷，喜欢这里的教堂，喜欢这里的慢节奏，还有喜欢这里众多美食。

澳门美食概述

澳门本是葡萄牙的殖民地，美食兼具东西方特色，反映了当地生活的多元性和包容性。咖啡厅、快餐店、中西饼店、大排档、小吃摊比比皆是。澳门可以说是“美食天堂的缩影”，因为他糅合了中西的美食种类，所以到澳门一定要食尽澳门各样美食。玛嘉烈与安德鲁的葡挞，礼记的冰淇淋，诚昌饭店的水蟹粥，大利来记的猪扒包，莫义记的大菜糕和榴莲雪糕，还有钜记的杏仁饼等等。

随着第八版港澳米其林指南正式发布，今年，街头小食店也被首度收录在指南内，其中23间位于香港，12间位于澳门，成为第八版《米其林指南香港澳门2016》的一大亮点。这12家如下：1、台湾帝钧碳烤胡椒饼2、李家菜3、安德鲁饼店4、昌盛5晃记饼家6、新英记7、荣记荳腐8、义顺鲜奶公司9、韩国鲷鱼烧奶酪雪糕10、柠檬车露11、莫义记12、柠檬王

所以这次到澳门，暴走两天，期间尝试了多家餐厅，其中就包括了米其林上榜的街头小食“李家菜”和“莫义记”，还有葡国菜的新晋名星“黑猪屋”以及被誉为“北海道超人气伴手礼”的“斯乐芙蛋糕”，还有街巷中的明星“隐咖啡”，更有可爱有趣的“体验梦工厂”明星早餐。

澳门美食：李家菜

地址：澳门半岛十月初五街18-A

更有新晋旗舰店“筷子基店”位于澳门筷子基沙梨头新街113号威翠花园T座地下

(距离关闸走路约15分钟哦）

“李家菜”故名思义，老板姓李。李家做特色煲仔菜多年，到了第三代李生，继承了祖辈的传统手艺。年轻有为的李生，自创“李家菜”品牌，建立连锁经营模式，开业三年，已累积了不少食客。

米其林推荐的清汤牛腩煲这次没有尝试，但是品味了这里的一绝“香煎鱼饼”。将鲮鱼打成胶牙成薄片煎香，食之似薯片，但内里却又含有鲮鱼的鲜美，食之脆韧共有，实在难得。

这里的鸳鸯云吞，又是另外一绝。云吞皮，不是我们广州所在的鱼尾状，而是方形对折成三角状，外面的云吞皮采用多年秘制技术，内里包入打好的鲮鱼滑或者是虾仁，鲜美即炸，上台后粘上微酸的酱汁。这种味道只要澳门才能品尝得到。

这里的牛肉火锅更是这里的招牌靓菜。精选的现杀黄牛肉在澳门只供应为数不多的几家餐厅，这里有幸得到了最精华的部分。

澳门美食：斯乐芙蛋糕

地址：氹仔水鸭街15号喜来登广场地下C座

北海道超人气伴手礼品牌斯乐芙(Snaffle’s)，是该品牌新加坡和泰国以外首间分店。2015年10月29日开业、除了招牌的轻奶酪Catchcakes?外，斯乐芙澳门(Snaffle’s Macau)还同时引入多款超人气产品。澳门店所有产品均从北海道，以零下18摄氏度保存直送。确保宾客不用亲自飞往北海道已经可以品尝到正宗的斯乐芙口味