巴厘岛是印度尼西亚(简称印尼)13600多个岛屿中最耀眼的一个岛,位于印度洋赤道南方8度,爪哇岛东部,岛上东西宽140公里,南北相距80公里,全岛总面积为5620平方公里。居民主要是巴厘人,信奉印度教,以庙宇建筑、雕刻、绘画、音乐、纺织、歌舞和风景闻名于世,为世界旅游圣地之一。
巴厘岛气候属于热带海岛型气候,气候常年炎热,全年平均温度约28℃,每年的10月到次年3月为雨季,其它时间为旱季。雨季结束后的一个月(4月)是巴厘岛最热的季节,5月到9月比较凉爽(这时是前往巴厘岛旅游的最佳季节)。巴厘岛的地区天气状况,除了中部山区气温略低,海边地区气温较高外,其它地区大多是晴朗炎热的好天气。
作为度假胜地的巴厘岛高级酒店众多,服务和设施都是世界一流的。出于景观保护的目的,当地政府规定所有建筑不得高于椰子树。所以巴厘岛各酒店都没有高楼大厦,而以别出心裁的花园设计取胜,很多游客几乎整个假期都在酒店中度过。
酒店多集中在南部的萨努尔、努沙杜瓦、库塔、金巴兰等几个海滩。库塔地区最热闹,价格较低,还能找到不少便宜的小旅馆。萨努尔开发最早,但比库塔要清静很多,有多家五星级酒店。
努沙杜瓦是是豪华度假区,环境优雅,价格昂贵。金巴兰是看日落的最佳地点。乌布是另外一个巴厘岛住宿集中区,以独栋villa为主,如同世外桃源般的乡间风情,与南部海滩截然不同。如果在巴厘岛停留三晚以上,可以换家酒店住,享受不同风格的风景和服务。
普通的酒店,干净、有空调、浴室和阳台,大约20美元一晚。拥有私人泳池、可眺望美景、24小时提供五星级服务的庭院式别墅,大约600-800美元。巴厘岛比较好的酒店早餐价格由每人8美元到30美元不等,正餐约20美元到70美元。在酒店外的餐馆用餐,大约可以节省60%到80%。
大部分酒店均没有牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴露等提供,请自备。大部分酒店和餐厅都会在账单上另加11%的政府税和10%的服务费,不必另付小费。对于行李生,大约按Rp5000/件的标准给予小费。客房服务生小费约为USD1/间/晚。请避免以硬币当小费。
印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味,餐桌上还常备辣椒酱,口味浓重。巴厘岛人的主食是稻米,放在椰子壳中蒸熟的米饭(BuburInjin)清香四溢。鸡肉、牛肉、鱼、肝、蛋和各式蔬菜均采用Padang(苏门达腊岛上的主要城市─巴东)式烹饪法。烤乳猪(BabiGuling)、烤鸭(BebekBetutu)、乌布脏鸭(TepiSawah)、辛辣鸡(AyamPepes)、辛辣鱼(IkanPepes)、炸鸡(AyamGoreng)和美味的水果拼盘(Lawar)都是当地特有的。巴厘岛较受欢迎的饮料是椰子汁。
烤乳猪用香蕉叶、药草和香料以文火烹煮烘烤,全身金黄油亮,皮薄肉嫩,香气四溢。在餐厅吃饭需在菜价外另付11%的税,账单中会自动列入。大部分餐厅也会列入10%服务费,如果没有应该酌情付小费给服务生。
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