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石柱特产—谭氏竹筒酒

(发布时间:2020年07月01日 信息发布:重庆美亚国际旅行社 游客/发表人:天雅射蛆)

石柱特产谭氏竹筒酒的传统酿造方法

石柱特产谭氏竹筒酒是石柱县谭氏家族代代相传的传统工艺,采用独特的“窖外窖”复式发酵工艺。

即采用民间秘方,以泸州纯红高梁优质窖酒作基酒注入深山原生态嫩竹的竹腔中,这样就可以让酒在竹腔内释放有害甲醇,并吸收日月之精华,使酒充分渗入到竹的整个生理循环过程中。

酒竹之间竹茹相融,“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体,经第二次自然发酵后,酿制成成熟的竹筒酒。

石柱特产谭氏竹筒酒

石柱特产谭氏竹筒酒的营养及品色

《本草纲目》中记载:“竹子凉心经,益元气,除热缓脾,养血清爽”。鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸和多种维生素,石柱特产谭氏竹筒酒在酿造过程中,饱吸鲜竹精华、天地灵气。

成品色质犹如琥珀,竹味浓香,自然清纯,入口绵甜温和,饮之舒经活血、清热去闷。

饮用竹筒酒的注意事项

石柱特产谭氏竹筒酒不宜存储,也为了更好地品尝到新鲜竹筒酒的美味与清香,建议购买者不要将原生态鲜竹筒酒存放,应尽量做到即买既饮。

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