石柱特产—大脚菌

石柱特产大脚菌简介

大脚菌分黄褐色、白色，气味浓香，质地细嫩，是一种珍贵的天然菌类。石柱特产大脚菌生长在海拔2000公尺左右的山上，生长期只有2—3天，每年最多生长1次，有些年份还不会生长，且大脚菌只在有青杠树的地方才会生长。

由于无法人工培育，只有上山采摘天然的大脚菌。

石柱特产大脚菌

大脚菌的营养价值

大脚菌含有丰富的维生素和蛋白质，营养价值极高。对人体有滋补、降压、健脾、美容和调节新陈代谢的作用，还可清热以及预防妇科疾病等。大脚菌以其特有的价值被西欧国家誉为“山珍菌王”。

用大脚菌煮出的汤，汤色乌黑油亮，吃之清香爽口。可炒、可烧、可炖，是家庭食用、承办宴席、赠送贵宾的珍稀贵重佳品。