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香港好吃的茶餐厅(4)

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:vadasheng)

香港好吃的茶餐厅(4)

香港好吃的茶餐厅:最易发福选择--大荣华酒楼

在一个以瘦为美的时代里,大荣华酒楼却反其道而行之,才不去费心计算一顿饭摄入了多少卡路里,始终坚持用猪油烹饪出令人回味无穷的“围村美食”。自明清时代就定居香港的本地和客家村落,总会建起高高的护村墙,所谓围村便源自于此,而大荣华酒楼提供的菜肴正是来自于这些围村。

香港著名食神梁文韬是这家餐馆的幕后主心骨,他对于食材原汁原味的要求可谓苛刻。除了虾饺和马拉糕等经典港式点心外,大荣华酒楼还供应让人吃得放不下碗的猪油和酱油拌饭。如果在上午11点之前前去就餐,大部分点心的价格都在10元左右。

地址:新界元朗安宁路2-6号2楼

营业时间:06:45-23:30

香港好吃的茶餐厅:最低调式奢华--利苑

毫不夸张地说,利苑堪称是港式点心界的标杆,虽然这家米其林星级点心餐厅以名流出没而著称,但其整体氛围却令人感到朴实心安。利苑供应着各式经典粤菜以及广受欢迎的点心类美食,餐厅服务也极其贴心。

这里的肠粉看起来朴实无华,初咬下去韧劲十足,但内里却爽嫩细滑;烧卖鲜嫩多汁,口感香醇,搭配的烧猪皮和烤鸭爽脆可口;塞满虾肉的虾饺包得恰到好处,内馅稍一咬破外皮便要蹦跳出来。

地址:九龙尖沙咀么地道63号好时中心地库2层(近漆咸道)

营业时间:星期一至日:11:30-15:00,18:00-23:30

香港好吃的茶餐厅:最佳电影背景--陆羽茶室

凭借艺术化的装饰格调、复古式的菜单以及悠久的历史,位于中环的陆羽茶室保留了经典的旧香港魅力。所以,它也是电影和文学作品当中的常客。殖民风格的门面直通这座弥漫着怀旧之情的三层餐厅,在这里用餐会令人感觉恍如时光倒转。

虽有不少猎奇的食客冲着他家的历史和氛围前来朝拜,但这里也不乏整日泡在餐厅里的老主顾。在陆羽茶室,除了能够感受昔日的用餐氛围,也能品尝到譬如猪肝烧卖和炸元宵等如今难得一见的经典点心。

不过茶室的服务态度之差一样名声在外,甚至于令人生畏。可是前来就餐的客人似乎对此早已默许,并不以为意。久而久之,这种恶劣的服务反倒成了餐厅的另一大噱头。

地址:中环士丹利街24号地下3楼

开放时间:7:00-22:00

香港茶餐厅小贴士

都说懂一点当地的“规矩”,吃饭也能更有底气,那么究竟如何地道地“饮茶”,馋酱特意总结了几条有用的小常识。

*洗漱干净

吃点心之前先要洗漱干净。待就座完毕,你就要挽起袖子,开始漂洗桌上的餐具。首先,在预先准备好的大碗里倒一些热茶(可以去油脂),将杯子倾斜着放入茶中,打着转漱洗。然后,用洗过的杯子舀一些茶水去冲洗筷子。最后把茶水都倒进更大的碗中。

*如何点菜

点心餐厅主要可分为三类:在传统的餐馆里,点心都放在推车上,食客们只需等待推车过来,自己挑选心仪的点心便可。不过,现如今大多数茶餐厅提供的都是点单式的点心,食客先挑选好点心,然后写上蒸笼的号码就可以了。

*两指轻叩桌面代表“谢谢”

在大多数高档茶餐厅里,服务生会随时随地为你斟茶。此时,你只需将食指和中指并拢,在杯子前面的桌面上轻叩,即为表达谢意。

*茶杯空了怎么办?

你可以举起茶杯盖靠在边上,或者只是放在桌子上,这样就等于发出了你需要添水的信号。

*“埋单!”

要结账的时候,你可以简单喊一句“埋单”。在需要帮助的时候别害羞,大胆地说出“唔该(劳驾)”就可以了。

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